Masakan khas Padang memang banyak variannya. Salah satu masakan khas Padang
yang sudah booming dan banyak orang menyukainya adalah masakan khas Padang
terong balado teri.
Terong balado teri ini diolah dengan bumbu balado pedas yang sensasi
rasanya sangat menggoda. Apalagi ditambah ikan teri nikmat, wow cita rasa yummy
akan anda rasakan J Dijamin tidak
akan menyesal deh kalau anda mencoba terong balado teri, bahkan mungkin anda
ingin tambah lagi dan lagi J
Untuk membuat terong balado teri caranya sangat mudah. Bahan – bahan yang
dibutuhkan juga mudah ditemukan di pasar tradisional. Menu masakan ini memang
sangat sederhana tetapi yakin kalau anda menyajikannya di rumah, keluarga anda
akan sangat suka. Oke langsung saja mengenai resepnya simak uraian informasi di
bawah ini!
Resep
Masakan Nusantara Terong Balado Teri Khas Padang
Untuk membuat masakan khas Padang yang satu ini, caranya sangat mudah.
Tidak butuh waktu lama. Begitu juga dengan bahan – bahan yang diperlukan,
sangat mudah untuk didapat.
Nah, mengenai informasi langkah pembuatan dan bahan – bahan yang
dibutuhkan, langsung saja cek informasi di bawah ini!
Bahan
– Bahan Terong Balado Teri Khas Padang
Bahan Utama :
- ·
terong 250
gram dibelah dua dan cuci bersih
- ·
teri medan
100 gram
- ·
daun salam 1
lembar
- ·
serai
dimemarkan 1 batang
- ·
lengkuas
geprek 2 cm
- ·
jahe geprek 2
cm
- ·
tomat
dipotong – potong 1 buah
- ·
asam jawa 100
ml
- ·
gula pasir 1
sdm
- ·
bawang bombay
1 buah
- ·
air 200 ml
- ·
minyak sayur secukupnya
untuk menggoreng
Bahan Bumbu Halus :
- ·
cabai merah
besar 5 buah
- ·
cabai rawit
merah 8 buah
- ·
bawang merah
5 butir
- ·
bawang putih
2 siung
- ·
garam 1 sdm
- ·
lada 1 sdt
- ·
gula merah
diserut 1 sdm
Cara
Pembuatan Terong Balado Teri Khas Padang
- · Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng potongan terong sampai agak layu dan angkat kemudian tiriskan dengan minyak. Sisihkan.
- · Panaskan sedikit minyak lagi dan tumis bumbu halus serta aduk – aduk sampai tercium bau harum. Masukkan kemudian daun salam, serai, jahe, lengkuas dan juga tomat. Aduk – aduk sampai bumbu tercampur merata. Tuangkan air dan larutan asam jawa sambil diaduk – aduk.
- · Masukkan teri, tambahkan gula pasir dan bawang bombay. Aduk kembali sampai bumbu meresap.
- · Masukkan kemudian potongan terong dan aduk merata kemudian masak sampai matang dan bumbu mengental. Angkat dan hidangkan untuk keluarga di rumah. Disantap dengan nasi hangat pasti akan semakin nikmat.
Itulah Resep Masakan Nusantara
Terong Balado Teri Khas Padang yang bisa anda coba buat di rumah. Sangat mudah
bukan cara pembuatannya? Selamat mencoba dan dapatkan kelezatan yang nyata J
0 Komentar
Posting Komentar